正所谓“众口难调”，在养老院这样一个大家庭中，膳食服务应该是最难做的工作之一。但是，开远朋阳敬老院中心食堂却给我们提交了一份满意答卷，兼具营养与健康的膳食搭配，深受在院长者和家属们的一致好评。
现在，让我们一起走进开远朋阳敬老院中心食堂，看他们是怎么做的：
饮食健康，捍卫舌尖上的安全
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系着人们的日常生活。特别是上了年纪的老人，身体各项机能逐渐退化，消化系统也跟着衰退，肠胃蠕动的能力也变差，更需要吃得安全，吃得健康。
开远朋阳敬老院严格把控食品健康安全的第一关，每天清晨6点，食堂提前预定好的新鲜蔬菜就会准时运到敬老院，并在食堂厨师长的精心筛查下挑选入库，确保食材的新鲜。
精心挑选的食材进入后厨后，还要经过一系列分、拣、洗、消、存各环节，确保食材干净，拒绝“病从口入”。
清洗干净的食材，经过厨师们的精心烹饪，一道道美味又营养的佳肴，通过保温车推送到各楼层，送到长者们的眼前。
营养均衡，尽享美味“食”光
对于长者们来说，“食”不仅仅是解决三餐温饱问题，更重要的是营养均衡搭配。
开远朋阳养老院按照中国老年人平衡膳食宝塔，为入住长者制定科学营养餐，并会根据长者们的身体状态不同，分类出不同的饮食搭配，比如：干饭干菜、干饭稀菜、稀饭干菜等。
除了每日院内营养师搭配的餐食外，院务管理委员会每个月定期到每个楼层了解收集入住长者们是否有其他膳食需求、对食堂工作是否有意见建议，收集整理后并及时合理科学地做出调整或整改。长者也可以根据自己的饮食喜好向工作人员提出自己的单点需求，享用自己喜好的餐点。
营养美味，深受长者与家属一致好评
吴奶奶：“我在敬老院住了3年了，这里环境美，服务好，饭菜香，就像自己家一样，让我倍感温馨。”
“人老了，牙口不好，吃点东西麻烦得很。但在这里吃饭是一件享受的事情，常食、软食、团食，选择空间多，营养又美味。“敬老院中的黄阿姨提起食堂赞不绝口。
陈爷爷儿子这样评价道：“我父亲对吃的比较讲究，食材的搭配，佐料的配伍，都是关注的重点。食堂在这方面做得非常到位，营养和美味都兼顾到了。重点是，还可以根据老人身体情况与口味喜好制定个性化营养餐，真的非常好。”
开远朋阳敬老中心食堂膳食秉承健康营养，美味适老的原则，以“美味、健康、营养”为核心理念，量化营养膳食，规范烹饪，不断提升餐饮服务，让老人吃的开心，家属放心。
