水清洗西兰花3元/把，油菜苗、小青菜、奶白菜一斤5元……11月18日，21世纪经济发展报导我在北京北京朝阳区某蔬菜水果生活超市见到，青菜价钱下降显著。该商场营业员向21世纪经济发展报导新闻记者表明，上星期在售蔬菜价格早已有一定的降低。
但全国各地看来，农业农村部数据信息表明，2021年第45周(11月8日-14日)蔬菜均价小幅度增涨。在其中农业农村部关键监控的28种蔬菜周批發均价5.79元/KG，同比涨2.3%，同期相比高29.0%。此外，除第44周蔬菜价格同比小幅度下挫外，先前蔬菜价格早已连增6周，现阶段蔬菜价格仍显著低于同期相比。
除开蔬菜，生猪肉也是“菜篮”的关键构成部分。农业农村部检测发觉，2021年第45周猪肉批发销售市场周均价1公斤24.02元，同比涨3.8%，为持续5周增涨，总计上涨幅度34.9%，同期相比低39.0%。
交行发展趋势发展部宏观经济政策与现行政策部高級研究者刘学智在接纳21世纪经济发展报导记者采访时表明，鲜菜价钱对CPI的直接影响是临时的、周期性的，伴随着很多鲜菜发售，价钱将下降；生猪价格正历经筑底上升环节，将来很有可能慢慢上升CPI。
蔬菜价格总体仍处上位
西兰花、油麦菜、丝瓜等蔬菜早期价格上涨较多。北京新发地市场价格数据信息表明，11月18日，北京新发地西兰花均价3元/斤，散叶油麦菜均价3.25元/斤，丝瓜均价4.75元/斤，较10月价钱高些各自降低5元/斤、1.75元/斤和1.25元/斤，减幅各自为62.5%、35%和20.8%。
但与往年同比增加，现阶段北京市蔬菜价格依然较高。21世纪经济发展报导新闻记者查找发觉，2020年11月18日，北京新发地的西兰花、散叶油麦菜和丝瓜均价各自为0.95元/斤、1.7元/斤和1.2元/斤。
京东到家开发者平台蔬菜类目责任人任连旭告知21世纪经济发展报导新闻记者，从网上交易量数据信息看来，2021年10月逐渐北京市场蔬菜价格发生增长的趋势，11月初北方地区温度大幅度降低、大范畴下雪，产业基地补货及其运送遭受危害，造成蔬菜价格大幅度升高。伴随着温度慢慢修复，产业基地供货生产能力也还原平稳，价钱有一定的下降，京东店家网上市场价数据信息表明北京市蔬菜价格已保持稳定。
北京市京商商品流通发展战略研究所医生赖阳向21世纪经济发展报导新闻记者表明，现阶段牵制蔬菜价格降低的运输能力标准等短板依然存有。但就北京市看来，一方面，北京市最近蔬菜价格增涨提升了菜商向北京市运输蔬菜的诱惑力，另一方面政府部门相关部门积极主动联络各种供货原产地提升北京市蔬菜供给量，实际效果慢慢呈现。
双向要素累加，“北京市总体鲜菜供给量提高了，价钱与对比高些便会有十分多的下降。但与同期相比较为，现阶段整个销售市场的供给量依然不够”。赖阳提到。
据新闻媒体，与北京市相近，大连市、广州市等地蔬菜价格也发生降低，但全国各地看来，蔬菜价格依然高位运行。11月8日-14日，农业农村部关键监控的28种蔬菜周批發均价5.79元/KG，较10月份5.25元/KG的批發均价，增涨0.54元/KG，上涨幅度约10%。
与上年对比，现阶段蔬菜价格依然较高。21世纪经济发展报导新闻记者查找发觉，2020年11月9日-15日，农业农村部关键监控的28种蔬菜周批發均价4.44元/KG，同比跌1.1%，同期相比高14.1%。
11月4日，农业农村部销售市场与信息化管理司厅长唐珂在农业农村部记者招待会上强调，最近菜价上涨关键受4层面缘故危害，包含灾害性天气造成蔬菜发售量有些降低，农业生产资料涨价提升了产品成本，运送商品流通成本费显著增加，一些北方地区蔬菜主产省能源供应不够危害蔬菜规模化预苗和规模化生产制造。此外，某些地域新冠肺炎肺炎疫情斑点状释放，也增多了蔬菜产供销对接的难度系数。
任连旭表明，综合性京东到家以往网上交易量数据信息发展趋势、现阶段全国各地肺炎疫情危害、温度仍将降低等看来，预估中后期蔬菜价格还会继续有小幅度增长的趋势，可是京东到家在这里全过程中会连着全国各地产业基地为顾客给予稳价稳价的服务项目。
赖阳强调，蔬菜价格的增涨也会提升农民栽种和供货蔬菜的意向，“但蔬菜生长发育有周期时间，且不抗存储，不容易一二十天供货就显著变多，等新一轮蔬菜生产制造和发售周期时间来临后，蔬菜总的供给量将显著增加，推动蔬菜价格降低”。
猪肉价格反跳或上升CPI
11月10日，中国统计局公布10月cpi指数，数据信息表明，10月CPI同比增涨0.7%。中国统计局大城市司高级统计师董莉娟强调，10月鲜菜涨价16.6%，危害CPI增涨约0.34个点，占总上涨幅度近五成。除开蔬菜，猪肉价格也是危害CPI转变的主要要素。
中国统计局数据信息表明，猪肉价格自10月中下旬起略微回暖，全月均值仍环比下降2.0%，减幅比9月下挫3.1个点。
据农业农村部检测，11月8-14日，猪肉批发销售市场周均价1公斤24.02元，同比涨3.8%，为持续5周增涨，总计上涨幅度34.9%，同期相比低39.0%。到11月18日14:00，全国各地农副产品批发销售市场生猪肉平均价格为24.34元/KG，价钱较上星期又有小幅度提高。
11月4日，农业农村部畜牧兽医局副局陈光华在农业农村部记者招待会上向21世纪经济发展报导新闻记者强调，最近猪肉价格回暖关键受消費带动，市场需求相对性比较宽松的股票基本面并没更改。
陈光华表明，9月全国各地规模以上企业宰杀公司宰杀活猪2509万只，同比增加95.2%。10月宰杀活猪3023万只，同比增加111%。在饲养阶段，依据农业农村部检测，3月至今，全国各地经营规模养猪厂每个月再生猪仔总数均在3000万只之上，并稳步增长。
“这种猪仔肥育6个月以后就可以出栏率发售，预估2021年四季度到来年的一季度，发售的肉猪同期相比还会继续显著提高，活猪供货相对性过多的情况还会继续维持一段时间。现阶段，全国各地能繁母猪存栏量量仍比一切正常拥有量多6%，预估到来年今年初才可以调节到有效的水准。”陈光华提到。
赖阳强调，受生猪肉很多发售，供货超过市场的需求经营规模危害，猪肉价格最近尽管大幅增涨，但仍显著小于同期相比价钱。赖阳表明，为解决生猪肉供过于求和猪肉的价格下挫，一方面政府部门提升贮备维护猪肉价格和养殖户权益，另一方面大部分公司和制造厂也在运用低价钱周期时间提升生猪肉储藏量。
刘学智强调，猪肉价格处在低点是抑止CPI增涨的主要要素，猪肉价格已经历经筑底上升环节，将来很有可能慢慢上升CPI。除此之外，当今消费资料价钱维持底位运作，伴随着PPI向CPI迟缓传输，消费资料价钱上涨幅度很有可能慢慢扩张，将迟缓上升CPI。
10月鲜菜涨价对CPI危害比较大。刘学智表明，鲜菜价钱对CPI的直接影响是临时的、周期性的，伴随着很多鲜菜发售，价钱将下降。刘学智觉得，当今CPI依然处在底位，预估将来CPI上涨幅度很有可能略微扩张，总体将持续柔和趋势。
中国国际贸易促进委员会研究所副院长、研究者赵萍11日在接纳21世纪经济发展报导记者采访时强调，包含鲜菜、生猪肉以内的食物是组成CPI的关键构成部分，并非所有。非食用油价格上升幅度并不大，能在较大水平上对冲交易CPI增涨工作压力，缓解PPI向CPI的传输效用，CPI上涨幅度不可能很大。
（文章内容来源于：21世纪经济发展报导）
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