欧洲人普遍高大壮硕的原因是日常饮食中大量吸收高蛋白，换句话说每天喝牛奶，吃肉加上运动。
（德国人吃肉）
欧洲人的祖先是来自于东欧草原的三大蛮族；凯尔特人，日耳曼人，斯拉夫人，都是游牧民族。
世界平均身高最高的是荷兰人，男人平均185.5cm，女人平均172.2cm。
（荷兰女孩）
工业革命之前，人类的生存方式无外乎三种：游牧、渔猎，农耕。
一，相对而言游牧民族都比较高大和强壮。
这是由游牧民族的生活的生产和生活决定的，游牧民族蓄牛、马、羊等动物逐水草而居。
日常饮食以奶和肉为主，游牧运动量也很大，而且生存环境恶劣，只有强壮的人才能生存下来。
因此，游牧民族一般人口很少，生存下来的都相对强壮并且极其的彪悍。
（马奶子酒）
比如建立蒙古帝国的蒙古人，军力最强大时，蒙古骑兵也仅十多万人。
二，渔猎民族同样比较高大和强壮。
北欧的维京人是典型的渔猎民族，以捕鱼、森林中打猎及抢掠为生。
捕鱼，打猎都是强度极高的运动，而且饮食也以肉食为主，不强壮的人是捕不到鱼，猎不到野兽的。
维京人另外一个职业“海盗”，在冷兵器时代，高大强壮就是战斗力的代表，不高大强壮的人在战争中被淘汰掉了。
三，农耕民族相对而言不是非常高大和强壮。
这是农耕民族的生产和生活方式决定的，农耕生产力很高，而且出产相对稳定，能养活大量的人口。
（印度农民收割）
但同时过多的人口导致丰年仅能吃饱，饥馑之年饿肚子，而且食物比较单一，营养不够均衡，缺乏高蛋白，因此相对比较瘦弱。
比如印度、孟加拉等国至今都是以农耕为主的社会，这里聚集了大量的人口，但是很多人吃不饱，说句比较难听的话“印度人饿了几千年”
印度人与德国人同样是印欧人的后代，但是印度男性的平均身高仅167.6厘米。
这是长期营养不良，和吃素造成的。
四，工业革命之前，欧洲人和其他民族的身高虽有差距但是并不是很大。
欧洲人身高大幅度提高发生在工业革命之后的一，二百年之内，由于营养水平的提高，平均身高的增幅高于其他国家，不过近几十年，东亚人的生活水平也得到了大幅度提高，随之而来平均身高也得到了很大的提高。
（明治维新时期的日本武士）
（日本模特）
明治维新之后，由于营养大幅度改善，日本男性平均身高一个世纪增长了15CM.
总之，要想身体强壮和高大，必须多吃奶、多吃肉，营养均衡加上运动。
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